韭菜炒虾好吃又简单，韭菜炒虾正确方法(韭菜炒虾的做法大全家常菜窍门)
韭菜炒虾肉怎样做好吃呢？
食材明细
主料
韭菜1把
冷冻大虾8只
辅料姜丝少许
盐适量
料酒适量
胡椒粉少许
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜炒虾仁的做法步骤
请点击输入图片描述
1
冷冻的虾解冻后去壳、去虾线，取虾仁。
请点击输入图片描述
2
虾仁洗净，加点胡椒粉和料酒，抓匀，腌制几分钟。
请点击输入图片描述
3
韭菜洗净，控水。
请点击输入图片描述
4
切段，根部和叶子分开放。
请点击输入图片描述
5
锅烧热，加少许油，下腌过的虾仁。
请点击输入图片描述
6
虾仁炒熟后盛出备用。
请点击输入图片描述
7
锅里重新注油烧热，爆香姜丝。
请点击输入图片描述
8
加韭菜根部，翻炒几下。
请点击输入图片描述
9
加入韭菜叶，大火快炒。
请点击输入图片描述
10
加入炒过的虾仁，炒匀。
请点击输入图片描述
11
加盐调味。
请点击输入图片描述
12
快速炒匀出锅。
请点击输入图片描述
13
鲜上加鲜。
怎样做韭菜炒虾
前言
虾是高蛋白食品，老人小孩子都可以多吃，但和韭菜一起炒有壮阳作用，所以小孩子还是不要吃太多为妙。
材料
主料：河虾500g、韭菜100g；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量
韭菜炒虾
1
虾用水冲一下
2
韭菜洗净切段
3
油锅炒虾
4
炒至发红放盐、酱油调味
5
放入备好的韭菜
6
最后加入水淀粉拌匀煮沸即可
小贴士
韭菜不用煮太久，有句话说生葱熟蒜半命韭。意思就是葱可生吃，蒜要煮熟，韭菜不用煮透。
韭菜炒虾仁怎么炒好吃
韭菜虾仁属于家常菜谱，主要原料是韭菜和虾仁；工艺是炒，制作简单。
韭菜虾仁的原料：韭菜和虾仁；
韭菜虾仁的配料：姜丝；
韭菜虾仁的调料：料酒、盐和鸡精。
韭菜虾仁的做法：
1、韭菜，虾仁。 虾仁买回来时是冻起来的，买回来泡一下，解冻一下。韭菜洗干净，切小段。
2、锅中底油，放入姜丝爆一下，倒入虾仁翻炒几下，加入料酒继续翻炒几下，虾仁炒的时间不要太长。
3、倒入韭菜大火翻炒，韭菜瘪下去的时间，加点盐继续大火翻炒几下。
4、出水的时候就好了，然后加点鸡精就可以起锅了。
5、完成。
温馨提示：
炒的时间不要太长，一般三、四分钟便可以了。
如何在家做出好吃的韭菜炒虾仁？
一、食材：
虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
二、做法：
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
三、韭菜炒虾仁功效：
1、韭菜炒虾仁能补肾温阳
补肾温阳是韭菜炒虾仁的重要作用之一，韭菜性质温和具有补肾壮阳的作用，而虾仁也是一种能补肾壮阳的食材，两者一起食用补肾功效会更加出色。
2、韭菜炒虾仁能益肝健胃
韭菜炒虾仁对人类的肝脏还有很好保护作用，它含有大量的天然挥发油，具有独特的香气，能疏调肝气，也能增强食欲，可以加快脾胃对食物的消化与吸收，经常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能预防多种消化类疾病和肝类疾病的发生。
韭菜炒虾的功效
韭菜可以和虾一起吃，韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。虾性温，味甘、咸;归肾、脾经，居家养生吃韭菜炒虾仁能温肾助阳和活血。
韭菜性温、味甘；归肝、胃、肾经。韭菜属百合科，多年生草本植物，花果期在夏至秋间。韭菜含有维生素B、C，尼克酸、胡萝卜素、糖类等成分。具有温肾助阳、通便、温中暖胃、活血行瘀的功效。现代研究证明，韭菜含有硫化物，该物质具有杀菌消炎的作用，能增强人体抵抗力；韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，防止肠癌的发生。同时，韭菜中含有的挥发性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，对糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食疗功效。
虾性温，味甘、咸；归肾、脾经。它含有谷氨酸、烟酸、蛋白质、脂肪、硒、铁等成分。具有滋阴补肾，活血的功效，中老年人、心血管疾病患者、肾虚阳痿者尤其适合吃虾。
韭菜炒虾肉
食材：韭菜300克，虾仁150克，葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、料酒、植物油各适量。
做法：
1. 虾仁洗净，沥干水分；
2. 韭菜择洗干净，切成小段；
3. 将油锅烧热，下葱丝、姜丝、蒜末炝锅；
4. 炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，倒入少许料酒，加盐调味；
5. 放入韭菜，大火炒4-5分钟，加少许味精即可。
韭菜炒虾仁的做法。
韭菜炒虾仁的做法
材料
烙饼，韭菜，鲜虾仁，胡萝卜
做法
1、烙饼切成丝，虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会，韭菜洗净沥干水分切段，胡萝卜切丝
2、锅烧热倒油，下虾仁炒熟后盛出
3、下胡萝卜丝翻炒
4、倒入烙饼丝，翻炒2分钟
5、倒入酱油翻炒炒匀
6、倒入炒好的虾仁和韭菜
7、翻炒均匀即关火，再根据口味调入少许盐、几滴香油即可
韭菜炒虾的危害有哪些？
韭菜炒虾没有危害，它是一道很好吃的菜，虾肉的蛋白质含量很高，脂肪很少，而韭菜可以提香，并且具有壮阳的作用，这两种食材组合在一起，对身体很好
